ציור של אדם הקדמון יוצא ממערה
מאמרי תזונה

דיאטת פליאו מזיקה או טובה לבריאות?

לפני מספר ימים נתקלתי במחקר מעניין על ההשפעה הבריאותית שיש לדיאטת פליאו על פרופיל שומני הדם. תוצאות המחקר מראים כי לדיאטת פליאו יש השפעה שלילית על פרופיל שומני הדם בקרב נבדקים בריאים ופעילים. דיאטת פליאו […]

גבינה קשה עם חורים
מאמרי תזונה

אחוזי שומן בגבינות

אחד הדברים שמבלבלים אנשים זה נושא צריכת השומן. רבים יודעים כי צריכת השומן המומלצת לפי הנחיות משרד הבריאות היא לא יותר מ30% (ראה קישור). יש שבטעות חושבים “רגע, אם אני אוכל גבינה עם 20% שומן […]

בשר על האש
מאמרי תזונה

הסבר חדש על הקשר שבין צריכת בשר ומחלות לב

ממצאי מחקר חדש מגלים כי  ל-קרניטין (L-carnitine) מרכיב טבעי המצוי בכמות רבה בבשר אדום ותוספי תזונה עלול להגביר את הסיכון לטרשת עורקים. טרשת עורקים הינו מצב של משקעי שומנים המצטברים בדפנות כלי הדם, מצב זה […]

פירמידת המזון הישראלית
מאמרי תזונה

פירמידת המזון החדשה

מהי פירמידת המזון? כולנו זקוקים לכל מרכיבי התזונה: פחמימות, חלבונים, שומנים, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים . אבל האם אנו יודעים מה וכמה רצוי לאכול? וממה כדאי להימנע? פירמידת המזון היא מעין תרשים המנחה אותנו לענות […]

צלוחיות עם פירות
מאמרי תזונה

ויטמינים | ויטמין

להלן רשימת ויטמינים המכילה מידע תמציתי וחיוני על ויטמינים שונים. ויטמין A רטינול rtinol למידע מורחב לחץ על הקישור: ויטמין A  מקורות עיקריים במזון: שמן כבד של דג הבקלה, כבד, כליות, מוצרי חלב, שמנת, חמאה, חלמון, כפרו […]

No Picture
מאמרי תזונה

טבלת ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים של מזונות נבחרים פעמים רבות אני מחפש את פירוט של הערך התזונתי של מזונות שונים. המידע בעברית באינטרנט לוקה בחסר ולכן החלטתי לפרסם כאן את הערכים התזונתיים של המזונות השונים כפי שמפורסמים באתר […]

No Picture
מאמרי תזונה

האם תזונה צמחונית היא תזונה בריאה?

איגוד הדיאטנים האמריקני מודיע: תזונה צמחונית היא תזונה בריאה איגוד הדיאטנים האמריקני מודיע במסמך עמדה שפורסם בגיליון חודש יולי במגזין המדעי של הארגון כי תזונה צמחונית היא תזונה בריאה והיא תזונה שמתאימה לחתך אוכלוסיות מגוון […]