מאמרי תזונה

לפני מספר ימים נתקלתי במחקר מעניין על ההשפעה הבריאותית שיש לדיאטת פליאו על פרופיל שומני הדם. תוצאות המחקר מראים כי לדיאטת פליאו יש השפעה שלילית על פרופיל שומני הדם בקרב נבדקים בריאים ופעילים. דיאטת פליאו […]

אחד הדברים שמבלבלים אנשים זה נושא צריכת השומן. רבים יודעים כי צריכת השומן המומלצת לפי הנחיות משרד הבריאות היא לא יותר מ30% (ראה קישור). יש שבטעות חושבים "רגע, אם אני אוכל גבינה עם 20% שומן […]

כל מי שביצע פעם דיאטה לא צריך מחקר בכדי לדעת שהשעות הקשות שבדיאטה הן בערב. מרבית האנשים יכולים להחמיץ ארוחת בוקר, אבל לצמצם את כמות המזון בערב זה לא פשוט ומצריך הרבה יותר כוח רצון. […]

לפני מספר ימים קראתי ידיעה על סקירה מדעית שפורסמה בכתב העת המדעי British Journal of Diabetes and Vascular Disease. בסקירה סקרו החוקרים מחקרים שחקרו  את השפעת ימי צום לסירוגין על הבריאות. מסקנות החוקרים הן כי […]

ממצאי מחקר חדש מגלים כי  ל-קרניטין (L-carnitine) מרכיב טבעי המצוי בכמות רבה בבשר אדום ותוספי תזונה עלול להגביר את הסיכון לטרשת עורקים. טרשת עורקים הינו מצב של משקעי שומנים המצטברים בדפנות כלי הדם, מצב זה […]

מהי פירמידת המזון? כולנו זקוקים לכל מרכיבי התזונה: פחמימות, חלבונים, שומנים, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים . אבל האם אנו יודעים מה וכמה רצוי לאכול? וממה כדאי להימנע? פירמידת המזון היא מעין תרשים המנחה אותנו לענות […]

להלן רשימת ויטמינים המכילה מידע תמציתי וחיוני על ויטמינים שונים. ויטמין A רטינול rtinol למידע מורחב לחץ על הקישור: ויטמין A  מקורות עיקריים במזון: שמן כבד של דג הבקלה, כבד, כליות, מוצרי חלב, שמנת, חמאה, חלמון, כפרו […]