רקמת שומן חום
מילון תזונה

רקמת שומן חום

רקמת שומן חומה הנקראת בלעז Brown adipose tissue או בקיצור (BAT) היא אחת משני סוגי רקמות שומן המצויות ביונקים. סוג נוסף של רקמת שומן הוא רקמת שומן לבן תאי רקמת השומן החום נקראים תאים מולטיאוקולריים […]

רקמת שומן לבן
מילון תזונה

רקמת שומן לבן

רקמת שומן לבנה הנקראת בלעז White adipose tissue או בקיצור (WAT) היא אחת משני סוגי רקמות שומן המצויות ביונקים. סוג נוסף של רקמת שומן הוא רקמת שומן חום. גוף אדם בריא ללא בעיות של עודף […]

מאזן אנרגטי שלילי
מילון תזונה

מאזן אנרגטי שלילי

מאזן אנרגטי חיובי מתרחש כאשר הגוף קולט פחות אנרגיה מאשר הוא מנצל. הגוף מקבל את האנרגיה באמצעות מקורות המזון והוא מנצל אותה לתהליכים פיזיולוגים שונים. האנרגיה הנכנסת לגוף תלויה במקורות המזון והרכבם. לדוגמא מזונות עם […]

מאזן אנרגטי חיובי
מילון תזונה

מאזן אנרגטי חיובי

מאזן אנרגטי חיובי מתרחש כאשר הגוף קולט יותר אנרגיה מאשר הוא מנצל. הגוף מקבל את האנרגיה באמצעות מקורות המזון והוא מנצל אותה לתהליכים פיזיולוגים שונים. האנרגיה הנכנסת לגוף תלויה במקורות המזון והרכבם. לדוגמא מזונות עם […]

מקורות שומן מהצומח
מילון תזונה

שומן

שומן הוא תרכובת אורגנות שעשויה מפחמן, מימן וחמצן. בתזונה השומן מהווה מקור אנרגיה. שומנים שייכים לקבוצה הנקראת ליפידים, הליפידים יכולים להופיע בצורת נוזל או מוצק. כל השומנים הם למעשה צירופים שונים של חומצות שומן רוויות […]

No Picture
מילון תזונה

דיאטת שומרי משקל

שומרי משקל שומרי משקל היא חברה בינלאומית המספקת פתרונות ומוצרי דיאטה והרזיה לירידה במשקל ושמירה על משקל רצוי. חברת שומרי משקל נוסדה ב1963 ע”י עקרת בית בשם ג’יין ניידיץ’ ( Jean Nidetch), כיום פרוסה חברת שומרי […]

No Picture
מילון תזונה

אבץ

אבץ (Zinc) אבץ הוא מינרל חיוני שמצוי כמעט בכל תא בגופנו. אבץ הוא מינרל חיוני במרכיבים של למעלה מ300 אנזימים שונים, המעורבים בתהליכים ביוכימיים שונים בגוף האדם. רוב האבץ בגוף האדם נמצא בשרירי השלד (כ60%) […]

No Picture
מילון תזונה

סיבים תזונתיים

סיבים תזונתיים סיבים תזונתיים הם מרכיבים במזון שמקורו מן הצומח ושגוף האדם איננו מסוגל לעכל. למרות שגוף האדם איננו מסוגל לעכל ולעשות שימוש בסיבים התזונתיים, הרי שלסיבים תזונתיים יש תפקיד חשוב בשמירה על הבריאות. סוגי […]

No Picture
מילון תזונה

חומצות אמינו

חומצות אמינו – Amino Acids חומצות אמינו הן יחידות המבנה של החלבונים וכמו כן, הם בעלות תפקידים שונים במטבוליזם של הגוף. 20 חומצות האמינו שמרכיבות את החלבונים בגוף האדם יוצרות מגוון עצום של חלבונים בעלי […]

No Picture
מילון תזונה

חלבון – Protein

חלבון היא תרכובת אורגנית הבנויה מחומצות אמינו המקושרות ביניהן בקשרים פפטידים. חלבון יכול להיות מורכב מפפטיד אחד או ממספר פפטידים. אבני הבניין של הפפטידים הן חומצות אמינו. קיימות 20 חומצות אמינו עיקריות המרכיבות את החלבונים […]