מאמרי תזונה

האם תזונה צמחונית היא תזונה בריאה?

איגוד הדיאטנים האמריקני מודיע: תזונה צמחונית היא תזונה בריאה

איגוד הדיאטנים האמריקני מודיע במסמך עמדה שפורסם בגיליון חודש יולי במגזין המדעי של הארגון כי תזונה צמחונית היא תזונה בריאה והיא תזונה שמתאימה לחתך אוכלוסיות מגוון (מבוגרים, תינוקות, ילדים, נוער וספורטאים).
תזונה צמחונית מסייעת במניעה וטיפול במחלות שונות כגון: מחלות לב, סרטן, השמנה וסוכרת.
האיגוד מוסיף ואומר כי חשוב שתזונה צמחונית תתוכנן היטב למניעת מחסור בנוטריינטים חשובים.

תזונה צמחונית מונעת ומסייעת במקרי חולי

תזונה צמחונית מסייעת בהורדת רמות כולסטרול בדם, מקטינה את הסיכון לסוכרת סוג 2, מקטינה את הסיכון ללחץ דם גבוה ומסייעת בהורדת לחץ הדם.
לפי הממצאים שבידי איגוד הדיאטנים, צמחוניים הם בעלי BMI נמוך יותר (פחות מקרים של עודף משקל בצמחוניים).
צמחוניים הם בעלי שכיחות מקרי סרטן נמוכה יותר.

מה עושה את התזונה הצמחונית כל כך בריאה?

לדעת איגוד הדיאטנים האמריקני, תזונה צמחונית היא תזונה דלה בשומנים רווים וכולסטרול.
כמו כן תזונה צמחונית היא תזונה עשירה בסיבים תזונתיים, מגנזיום, אשלגן, ויטמינים C וE, קרטנואידים, פלואט, פלבנואידים ופיטוכימיקלים.
מאפיינים אלו, הם שתורמים להשפעה הטובה שיש לתזונה צמחונית על בריאותנו.

מה עם חוסר תזונתי בתזונה צמחונית?

איגוד הדיאטנים מדגיש כי בעזרת תכנון מקצועי של תזונה צמחונית ניתן להימנע ממצבים של מחסור בנוטריינטים חשובים.
לדעת האיגוד, תזונה צמחונית מתוכננת היטב יכולה לספק את הצרכים התזונתיים אפילו בזמן הריון.

מחקר חדש מראה: צמחוניים חולים פחות בסרטן

ותמיכה למסקנות האיגוד ממחקר חדש אשר פורסם ב 1 ליולי 2009 במגזין הבריטי לסרטן (British Journal of Cancer ).
המחקר מצביע על כך שצמחוניים הם בעלי סיכון קטן יותר בכ12% ללקות בסרטן מאשר אוכלי בשר.
המחקר אשר בוצע ע”י חוקרים מאוניברסיטת אוקספורד, הקיף כ61,000 נבדקים, אוכלי בשר וצמחוניים.
המחקר נמשך כ12 שנים ובמהלכם חלו כ3350 איש מהנבדקים בסרטן.
המחקר בדק שכיחות של כ20 סוגי סרטן שונים והראה כי צמחוניים הם בעלי שיעור מקרי סרטן נמוך יותר מאוכלי בשר.
ההבדל הגדול ביותר היה בעיקר בשכיחות מקרי סרטן הדם, במקרים אלו שיעור מקרי סרטן הדם בצמחוניים היה נמוך בכ 45% מאשר אצל אוכלי בשר. (מדובר על מקרי סרטן של: leukaemia, multiple myeloma , non-Hodgkin lymphoma).

נו.. אז אתם עוברים לתזונה צמחונית?

גם אם אתם לא מתכוונים לעבור לתזונה צמחונית, אז למען בריאותכם כדאי שתתחילו לאכול יותר ירקות, פירות, דגן מלא וקטניות שהם המרכיבים החשובים בתזונה צמחונית.
בתאבון

מקורות

www.cancerresearchuk.org
www.sciencedaily.com

תגיות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close

אותר חוסם פרסומות

נא שקול להסיר את חוסם הפרסומות בכדי לתמוך בנו