בשר בקר צלוי
ערכים תזונתיים

בשר בקר

  מידע כללי על בשר בקר בשר בקר הוא מקור מצוין לחלבון ולמינרלים כמו אבץ, סלניום, זרחן וברזל, וויטמינים מקבוצת B.  בשר בקר המכונה גם בשר אדום הוא מקור המשמעותי של קרניטין שתפקידו לשנע חומצות […]

זרעים של דלעת
ערכים תזונתיים

גרעיני דלעת

מידע כללי על גרעיני דלעת. מידע כללי: גרעיני דלעת הם מרכיבי מזון מאוד פופולרים במטבח המקסיקני והם מוגשים כחטיף. גרעיני הדלעת הם מקור טוב לחלבון, ברזל, אבץ, מנגן, מגנזיום, זרחן, נחושת ואשלגן. 25 גרם של […]

במיה
ערכים תזונתיים

במיה

מידע כללי על במיה. מידע כללי: במיה היא צמח שמקורו באזור אתיופיה. תרמילי הבמיה נעשים ראויים לאכילה לאחר בישול. במיה מהווה מקור טוב מאוד לסיבים תזונתיים, ויטמין A, ויטמין C, ויטמין K, תיאמין, ויטמין B6, […]

אגוזי לוז - אגוזי אילסר
ערכים תזונתיים

אגוזי לוז

מידע כללי על אגוזי לוז. מידע כללי: אגוז לוז הוא שיח נשיר גבוה שמוצאו מאירופה ואסיה. אגוזי לוז מהווים מקור מאוד טוב של מנגן ומקור טוב לוויטמין E (טוקופרול אלפא) ונחושת. סוג מזון: זרעים ואגוזים. […]

צמחים עם זרעי דוחן
ערכים תזונתיים

דוחן ערך תזונתי

מידע כללי על דוחן. מידע כללי: דוחן הוא כינוי לקבוצה של דגנים חד-שנתיים גבוהים בעלי זרע קטן. הדוחן הינו מקור מזון טוב למנגן, זרחן, מגנזיום, נחושת, תיאמין וסיבים תזונתיים. סוג מזון: דגן. שמות נוספים בעברית: […]

תותים, תות עץ
ערכים תזונתיים

תות עץ

מידע כללי על תות עץ. מידע כללי: תות עץ הוא סוג של עצי פרי נשירים ממשפחת התותיים. מיני תות העץ שנפוצים בישראל הם: תות שחור, תות לבן ותות פקיסטני שידוע בפרותיו הארוכים. הערכים המצוינים בדף […]

צרור עלי שמיר
ערכים תזונתיים

שמיר

מידע כללי על שמיר. מידע כללי: שמיר הוא שמו העממי של צמח תבלין בשם שבת ריחני. השמיר הוא מקור מזון טוב מאוד של ויטמין A, ויטמין C, ריבופלבין, ויטמין B6, חומצה פולית, סידן, ברזל, מגנזיום, […]

ארבעה קישואים ירוקים
ערכים תזונתיים

קישוא

מידע כללי על קישוא. מידע כללי: הקישוא הינו ירק למאכל ממין של צמח במשפחת הדלועיים. הקישוא מהווה מקור מזון טוב מאוד לסיבים תזונתיים, ויטמין C, ויטמין K, ריבופלבין, ויטמין B6, חומצה פולית, מגנזיום, אשלגן ומנגן […]

זרעי צ'יה
ערכים תזונתיים

זרעי צ’יה

מידע כללי על צ’יה. מידע כללי: צ’יה הינו כינוי לצמח מרווה ספרדית שמוצאו ממרכז ודרום מקסיקו וגואטמלה. ממצאים מראים כי האצטקים גידלו את הצ’יה וייחסו לו חשיבות רבה. זרעי הצ’יה הם בגודל של גרגירי שומשום […]

צנוניות
ערכים תזונתיים

צנון טרי

מידע כללי על צנון טרי. מידע כללי: צנון הגינה הוא ירק ממשפחת המצליבים. כל חלקי הצמח אכילים אך החלק האכיל ביותר בצנון הוא הפקעת שנמצאת מתחת לאדמה. מקור השם הוא בשפה הערבית במילה “צֻנַאן” שפירושה […]