שמיר קלוריות, ערך תזונתי: שמיר ערכים תזונתיים בעלי שמיר , קלוריות, פחמימות, חלבונים, שומנים ועוד

מידע כללי על שמיר.

מידע כללי: שמיר הוא שמו העממי של צמח תבלין בשם שבת ריחני. השמיר הוא מקור מזון טוב מאוד של ויטמין A, ויטמין C, ריבופלבין, ויטמין B6, חומצה פולית, סידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן ומנגן ובנוסף הוא גם מקור טוב לסיבים תזונתיים, ניאצין, זרחן, אבץ ונחושת.
סוג מזון: ירק, צמחי תבלין.
שמות נוספים בעברית: שבת ריחני.
שם באנגלית: Dill.
מזהה באתר משרד החקלאות האמריקאי: 02045, Dill weed, fres.

סיווג מדעי של הצמח

שם מדעי: Anethum graveolens.
ממלכה: צמחים.
מערכה: בעלי פרחים.
מחלקה: דו-פסיגיים.
סדרה: סוככאים.
משפחה: סוככיים.
סוג: שבת.
מין: שבת ריחני.

ערכים תזונתיים בשמיר טרי
מרכיב	יחידת משקל	100 גרם	5 גבעולי שמיר, 1 גרם	1 כוס גבעולי שמיר, 8.9 גרם
מרכיבים תזונתיים
מים	גרם	85.95	0.86	7.65
קלוריות (אנרגיה)	קילוקלוריות	43	0	4
חלבון	גרם	3.46	0.03	0.31
שומנים	גרם	1.12	0.01	0.10
פחמימות	גרם	7.02	0.07	0.62
סיבים תזונתיים	גרם	2.1	0.0	0.2
מינרלים
סידן	מיליגרם	208	2	19
ברזל	מיליגרם	6.59	0.07	0.59
מגנזיום	מיליגרם	55	1	5
זרחן	מיליגרם	66	1	6
אשלגן	מיליגרם	738	7	66
נתרן	מיליגרם	61	1	5
אבץ	מיליגרם	0.91	0.01	0.08
ויטמינים
ויטמין C	מיליגרם	85.0	0.8	7.6
תיאמין	מיליגרם	0.058	0.001	0.005
ריבופלבין	מיליגרם	0.296	0.003	0.026
ניאצין	מיליגרם	1.570	0.016	0.140
ויטמין B-6	מיליגרם	0.185	0.002	0.016
חומצה פולית, DFE	מיקרוגרם	150	2	13
ויטמין B-12	מיקרוגרם	0.00	0.00	0.00
ויטמין A ביחידות RAE	מיקרוגרם	386	4	34
ויטמין A, יחבל	IU	7718	77	687
ויטמין D, ויטמין D2 וגם D3	מיקרוגרם	0.0	0.0	0.0
ויטמין D	IU	0	0	0
שומנים
חומצות שומן רווי	גרם	0.060	0.001	0.005
חומצות שומן חד בלתי רווי	גרם	0.802	0.008	0.071
חומצות שומן רב בלתי רווי	גרם	0.095	0.001	0.008
כולסטרול	מיליגרם	0	0	0