כמה קלוריות יש בפופקורן?

כמה קלוריות יש בפופקורן?

פופקורן הוא מאכל חביב על כל חובבי הסרטים.
איך אפשר לראות סרט בלי פופקורן?
למרות מה שרבים חושבים, הרי שפופקורן הוא לא מאכל כל כך משמין.
למעשה בגלל שזרע התירס שמשמש להכנת הפופקורן תופח עד לפי 30 מגודלו המקורי, הרי שהפופקורן הוא מזון בעל נפח רב וכמות קלוריות קטנה יחסית לנפחו.
התכונה הזו של התפוצצות ותפיחת זרע התירס הופכת אותו לחטיף טעים ודיאטתי, כמובן בתנאי שאתם לא מוסיפים לו חמאה!
כוס אחת של פופקורן מוכן מכילה רק 8 גרם של פופקורן!
להלן הערכים הקלורים עבור פופקורן בצורות הכנה שונות:

פופקורן במיקרוגל בטעם חמאה עם שמן דקלים – 528 קלוריות ל-100 גרם מוצר מוכן.
פופקורן מסוכר עם סירופ קרמל, ללא שומן – 381 קלוריות ל-100 גרם מוצר מוכן.
פופקורן המוכן באמצעות אויר חם (כמו בקולנוע), ללא חמאה – 387 קלוריות ל-100 גרם מוצר מוכן.
פופקורן המוכן באמצעות אויר חם (כמו בקולנוע), ללא חמאה – 31 קלוריות לכוס פופקורן מוכן( משקל הפופקורן בכוס אחת – 8 גרם).
פופקורן בהכנה ביתית באמצעות שמן, ללא מלח – 500 קלוריות ל-100 גרם מוצר מוכן.

אינדקס גליקמי ועומס גליקמי של פופקורן

האינדקס הגליקמי של פופקורן הוא די גבוה – 55-87.
מזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה מ-70 נחשבים כמזונות בעלי ערך גליקמי גבוה.
העומס הגליקמי הוא מאוד נמוך – 3.
מזונות בעלי עומס גליקמי קטן מ-10 נחשבים כמזונות בעלי עומס גליקמי נמוך.

עומס גליקמי הוא מדד טוב יותר ונכון יותר מהאינדקס הגליקמי משום שהוא מביא בחשבון לא רק את מהירות ספיגת הסוכר בדם, אלא גם את כמות הסוכר שנכנסת לדם.
לכן באכילת פופוקרן לא נכנסת כמות רבה של סוכר ביחס למזונות אחרים שמכילים פחמימות.

לחץ למידע נוסף אודות הערכים התזונתיים שבפופקורן

מקור הערכים הקלוריים: http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/searc