דיאטה מותאמת גנטית?
היצע הדיאטות כל כך גדול שלא פלא שאנשים רבים מתבלבלים ומתקשים לבחור בדיאטה המתאימה להם.
פירמידת המזון האמריקנית מייצגת את הדעה הרשמית של מוסדות התזונה בארה"ב, בארץ ובמקומות רבים בעולם.
מנגד קיימות כל כך הרבה דיאטות פופולאריות המשווקות באמצעות ספרים שהופכים לרבי מכר.
דוגמאות טובות למצב הן: דיאטות דלות פחמימות כדיאטת אטקינס ודיאטת הזון, שבשנים האחרונים צצים לא מעט מחקרים המצביעים על כך שדיאטות אלו עשויות להיות יעילות יותר מאשר הדיאטה הקונבנציונלית דלת השומן.
אז מה באמת נכון? איזו דיאטה היא הדיאטה המתאימה ביותר?
גישת הno one diet works for everyone (דיאטה אחת לא מתאימה לכל אחד) מקבלת חיזוק מממצאי מחקר שהוצגו בכנס השנתי של איגוד הלב האמריקני.
המחקר
חוקרים מאוניברסיטת סטנפורד (בשיתוף ומימון חברת INTERLEUKIN GENETICS, INC) השתמשו בתוצאות מחקר שנערך ב2007 (Gardner et al. 2007 J. American Medical Association).
המחקר בדק והשווה בין 4 דיאטות פופולאריות: דיאטת אטקינס (דיאטה דלת פחמימות), דיאטת הזון (דיאטה דלת פחמימות במידה מתונה יותר מדיאטת אטקינס), דיאטת אורניש (דיאטה דלת שומן), והדיאטה הקונבנציונלית כפי שמיוצגת באמצעות פירמידת המזון האמריקנית (דיאטה דלת שומן במידה מתונה יותר מדיאטת אורניש).
נבדקי המחקר הקודם זומנו לקחת חלק במחקר החדש אשר מטרתו הייתה לבדוק האם התאמה של דיאטה לפי גנוטיפ גנטי (לפי ה-DNA), תהיה יעילה יותר לירידה במשקל.
מהנבדקים (141 נשים) נלקחה דגימת DNA מהחלק הפנימי של הלחי ולפי תוצאות הבדיקה הגנטית הותאמה להן הדיאטה המתאימה.
התאמה גנטית של הדיאטה
הבדיקה הגנטית והתאמת הדיאטה לפי הגנוטיפ הגנטי בוצעו לפי החומר התורשתי שמצוי ב3 גנים.
גנים אלו הראו במחקרים אחרים חשיבות רבה בתהליך השמירה על משקל תקין.
לדוגמא, גנים אלו עשויים להוביל לייצור של חלבון שעשוי להגביר את ספיגת השומן בגוף.
אם אדם מסוים הוא בעל גן שמגביר את ספיגת השומן בגופו ובנוסף הוא בעל גן שגורם לו לשריפת שומן לא יעילה, אז הרי שתפריט תזונה עשיר בשומן עשוי לגרום לו להשמנה ולכן דיאטה דלת שומן תתאים לו יותר לירידה במשקל.
ממצאי המחקר
ממצאי המחקר מראים כי נשים אשר ביצעו דיאטה שהותאמה להן גנטית, ירדו פי 2 (ירידה של 5.3% ממשקל הגוף ההתחלתי לעומת ירידה של 2.3%) מאשר נשים שביצעו דיאטה שלא מתאימה להן גנטית.
וכאשר השוו בין סוגי דיאטות השונות במידה רבה האחת מן השנייה כדוגמת דיאטת אטקינס ודיאטת אורניש, ההבדל היה הרבה יותר גדול, פי 5 (ירידה של 6.8% לעומת 1.4%).
ההתאמה הגנטית של הדיאטה הראתה שיפור גם במדדים בריאותיים כגון: רמת ה-HDL וירידה ברמת הטריגליצרידים.
בין הדיאטות השונות לא נצפה הבדל משמעותי אולם בין הנשים שביצעו דיאטה מסויימת נראו הבדלים הקשורים למידת התאמתם הגנטית לדיאטה.
האם הפרופיל הגנטי שלנו בא לידי ביטוי בהרגשה שלנו?
כאשר סיפרתי את החדשות לאשתי היא אמרה "ברור לי שאני צריכה להקשיב למה שהגוף שלי אומר לי לאכול". , "הגוף יודע".
אז שאלתי אותה "ומה אני אעשה שהגוף שלי אומר לי שהוא רוצה שוקולד?"
קשה לי להאמין שהרגשה שלנו יכולה להיות מדד לגנוטיפ הגנטי, תפריט התזונה שלנו נקבע עוד מגיל צעיר בעיקר מהשפעת הסביבה (מה שאימא שלנו מגישה לנו), הקדמה ואפילו ישנם מחקרים שמראים כי לתזונת האם והעדפותיה בזמן ההיריון וההנקה יש השפעה על העדפות המזון של התינוק.
אז לדעתי אם בבסיס "גופנו יודע מה טוב עבורו", הרי שידע זה נעלם בהשפעת הסביבה.
שלום רב
אשמח לקבל פרטים נוספים בנוגע לדיאטה מותאמת לDNA
למייל שלי
תודה
יהודית שלום,
אין לי פרטים נוספים ליידע מעבר למה שנכתב בכתבה.
אבל, אם את מעוניינת במידע נוסף, נראה לי שאת יכולה לנסות ליצור קשר עם החברה המסחרית שהשתתפה במחקר. אני רואה שהם מציעים מוצרים של בדיקות גנטיות שקשורות לדיאטה (ראי קישור). נסי לפנות אליהם בדף צור קשר שבאתר