שמיר

צרור עלי שמיר

מידע כללי על שמיר.

מידע כללי: שמיר הוא שמו העממי של צמח תבלין בשם שבת ריחני. השמיר הוא מקור מזון טוב מאוד של ויטמין A, ויטמין C, ריבופלבין, ויטמין B6, חומצה פולית, סידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן ומנגן ובנוסף הוא גם מקור טוב לסיבים תזונתיים, ניאצין, זרחן, אבץ ונחושת.
סוג מזון: ירק, צמחי תבלין.
שמות נוספים בעברית: שבת ריחני.
שם באנגלית: Dill.
מזהה באתר משרד החקלאות האמריקאי: 02045, Dill weed, fres.

סיווג מדעי של הצמח

שם מדעי: Anethum graveolens.
ממלכה: צמחים.
מערכה: בעלי פרחים.
מחלקה: דו-פסיגיים.
סדרה: סוככאים.
משפחה: סוככיים.
סוג: שבת.
מין: שבת ריחני.

ערכים תזונתיים בשמיר טרי
מרכיב יחידת משקל 100 גרם 5 גבעולי שמיר, 1 גרם 1 כוס גבעולי שמיר, 8.9 גרם
מרכיבים תזונתיים
מים גרם 85.95 0.86 7.65
קלוריות (אנרגיה) קילוקלוריות 43 0 4
חלבון גרם 3.46 0.03 0.31
שומנים גרם 1.12 0.01 0.10
פחמימות גרם 7.02 0.07 0.62
סיבים תזונתיים גרם 2.1 0.0 0.2
מינרלים
סידן מיליגרם 208 2 19
ברזל מיליגרם 6.59 0.07 0.59
מגנזיום מיליגרם 55 1 5
זרחן מיליגרם 66 1 6
אשלגן מיליגרם 738 7 66
נתרן מיליגרם 61 1 5
אבץ מיליגרם 0.91 0.01 0.08
ויטמינים
ויטמין C מיליגרם 85.0 0.8 7.6
תיאמין מיליגרם 0.058 0.001 0.005
ריבופלבין מיליגרם 0.296 0.003 0.026
ניאצין מיליגרם 1.570 0.016 0.140
ויטמין B-6 מיליגרם 0.185 0.002 0.016
חומצה פולית, DFE מיקרוגרם 150 2 13
ויטמין B-12 מיקרוגרם 0.00 0.00 0.00
ויטמין A ביחידות RAE מיקרוגרם 386 4 34
ויטמין A, יחבל IU 7718 77 687
ויטמין D, ויטמין D2 וגם D3 מיקרוגרם 0.0 0.0 0.0
ויטמין D IU 0 0 0
שומנים
חומצות שומן רווי גרם 0.060 0.001 0.005
חומצות שומן חד בלתי רווי גרם 0.802 0.008 0.071
חומצות שומן רב בלתי רווי גרם 0.095 0.001 0.008
כולסטרול מיליגרם 0 0 0

מידע נוסף

להלן קישורי מקורות וקישורים למידע נוסף:

https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list

http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A9%D7%91%D7%AA_%D7%A8%D7%99%D7%97%D7%A0%D7%99

Be the first to comment

Leave a Reply

כתובת האימייל שלך לא תפורסם


*