שיפון

שדה שיפון

זרעי שיפון

נתונים תזונתיים עבור החלק האכיל בגרגירי שיפון.
סוג מזון: דגן
שמות נוספים בעברית (מילים נרדפות):
שם באנגלית: Rye
שם מדעי: Secale cereale
משפחה: דגניים ( Poaceae )
מזהה באתר משרד החקלאות האמריקאי: Rye

ערכים תזונתיים עבור צורות שונות של שיפון

קמח שיפון כהה

ערכים תזונתיים בגרגירי שיפון לא מבושלים
מרכיב יחידת משקל ערך עבור 100 גרם 1 כוס גרגירי שיפון (169 גרם)
מים גרם 10.6 17.91
קלוריות (אנרגיה) קילו קלוריות 338 571
חלבון גרם 10.34 17.47
שומנים גרם 1.63 2.75
פחמימות גרם 75.86 128.2
סיבים תזונתיים גרם 15.1 25.5
סוכרים גרם 0.98 1.66
סוכרים
סידן מיליגרם 24 41
ברזל מיליגרם 2.63 4.44
מגנזיום מיליגרם 110 186
זרחן מיליגרם 332 561
אשלגן מיליגרם 510 862
נתרן מיליגרם 2 3
אבץ מיליגרם 2.65 4.48
ויטמינים
ויטמין C מיליגרם 0 0
תיאמין מיליגרם 0.316 0.534
ריבופלבין מיליגרם 0.251 0.424
ניאצין מיליגרם 4.27 7.216
ויטמין B-6 מיליגרם 0.294 0.497
חומצה פולית, DFE מיקרוגרם 38 64
ויטמין B-12 מיקרוגרם 0 0
ויטמין A ביחידות RAE מיקרוגרם 1 2
ויטמין A, יחבל IU 11 19
ויטמין E (אלפא טוקופרול) מיליגרם 0.85 1.44
ויטמין D, ויטמין D2 וגם D3 מיקרוגרם 0 0
ויטמין D IU 0 0
ויטמין K מיקרוגרם 5.9 10
שומנים
חומצות שומן רווי גרם 0.197 0.333
חומצות שומן חד בלתי רווי גרם 0.208 0.352
חומצות שומן רב בלתי רווי גרם 0.767 1.296
כולסטרול מיליגרם 0 0
כולסטרול
קפאין מיליגרם 0 0

מקור המידע: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list

LSDSL [CC BY-SA 3.0], from Wikimedia Commons

הגב ראשון

הכנס תגובה

כתובת האימייל שלך לא תפורסם


*