ערמונים ערך תזונתי

ערמונים קלויים

ערמונים קלויים ערך תזונתי

תפריט ניווט מהיר בדף
להלן הערכים התזונתיים ב-100 גרם ערמונים:
שם מדעי: Castanea sativa.
שם פופולארי: chestnuts.
הערכים התזונתיים הם עבור ערמונים קלויים מזן אירופאי.
המרכיבים התזונתיים מתייחסים ל-100 גרם ערמונים קלויים ללא קליפה.

להלן יחסים של מידות שונות.
1 כוס של ערמונים קלויים = 143 גרם.
3 ערמונים קלויים (ללא קליפה) = 28 גרם.
10 ערמונים קלויים (ללא קליפה) = 84 גרם.

חלבונים, שומנים, קלוריות ופחמימות ב-100 גרם ערמונים קלויים

מרכיב יחידות כמות ב-100 גרם
מים גרם 40.48
קלוריות kcal 245
חלבונים גרם 3.17
שומן גרם 2.2
פחמימות גרם 52.96
סיבים תזונתיים גרם 5.1
סוכר גרם 10.6
סוכרוז גרם
גלוקוז (דקסטרוז) גרם
פרוקטוז גרם
לקטוז גרם
מלטוז גרם
גלקטוז גרם
עמילן גרם

כמות המינרלים ב-100 גרם ערמונים קלויים

מרכיב יחידות כמות ב-100 גרם
סידן מיליגרם 29
ברזל מיליגרם 0.91
מגנזיום מיליגרם 33
זרחן מיליגרם 107
אשלגן מיליגרם 592
נתרן מיליגרם 2
אבץ מיליגרם 0.57
נחושת מיליגרם 0.507
מנגן מיליגרם 1.18
פלואוריד מיקרוגרם
סלניום מיקרוגרם 1.2

כמות הוויטמינים השונים ב-100 גרם ערמונים קלויים

מרכיב יחידות כמות ב-100 גרם
ויטמין C מיליגרם 26
תיאמין מיליגרם 0.243
ריבופלבין מיליגרם 0.175
ניאצין מיליגרם 1.342
חומצה פנטותנית מיליגרם 0.554
ויטמין B6 מיליגרם 0.497
פולאט, סך הכל מיקרוגרם 70
חומצה פולית מיקרוגרם 0
פולאט, מזון מיקרוגרם 70
פולאט, DFE מיקרוגרם_DFE 70
כולין, סך הכל מיליגרם 1.5
Betaine מיליגרם
ויטמין B12 מיקרוגרם 0
רטינול מיקרוגרם 0
בטא קרוטן מיקרוגרם 14
אלפא קרוטן מיקרוגרם 0
ויטמין A IU 24
ליקופן מיקרוגרם 0
לוטאין + זיקסנטין מיקרוגרם 13
ויטמין E אלפא טוקופרול מיליגרם 0.5
ויטמין D IU 0
ויטמין K, פוליקינון מיקרוגרם 7.8

כמות השומנים ב-100 גרם ערמונים קלויים

מרכיב יחידות כמות ב-100 גרם
חומצות שומן רוויות גרם 0.414
חומצות שומן חד בלתי רוויות גרם 0.759
חומצות שומן רב בלתי רוויות גרם 0.869
כולסטרול מיליגרם 0
פיטוסטרולים מיליגרם

כמות חומצות האמינו השונות ב-100 גרם ערמונים קלויים

מרכיב יחידות כמות ב-100 גרם
טריפטופן גרם 0.035
טראונין גרם 0.113
איזולאוצין גרם 0.125
לאוצין גרם 0.188
ליזין גרם 0.188
מתיונין גרם 0.075
ציסטין גרם 0.101
פנילאלנין גרם 0.134
טירוזין גרם 0.088
ואלין גרם 0.178
ארגינין גרם 0.227
היסטידין גרם 0.088
אלאנין גרם 0.212
חומצה אספרטית גרם 0.549
חומצה גלוטמית גרם 0.41
גליצין גרם 0.164
פרולין גרם 0.167
סרין גרם 0.159

ערמונים עומס גליקמי

העומס הגליקמי המשוער של 100 גרם ערמונים קלויים וללא קליפה הוא 30.
העומס הגליקמי המשוער של 3 ערמונים קלויים וללא קליפה הוא 8.
להלן דירוג ערכי עומס גליקמי:
20 ומעלה – עומס גבוה.
10-20 – עומס בינוני.
10 ומטה – עומס גליקמי נמוך. 

מדד העומס הגליקמי הוא מדד שמדרג את המזונות שמכילים פחמימות לפי הכמות והקצב בו הסוכר נכנס לדם לאחר אכילת מזון בכמות נתונה.
העומס הגליקמי מחושב לפי נוסחה המשלבת את סה”כ כמות הפחמימות שבמנת המזון הנבדקת וציון האינדקס הגליקמי של המזון הנבדק.
נוסחת החישוב של העומס הגליקמי היא מכפלת סה”כ הפחמימות בארוחה באינדקס הגליקמי, חלקי 100.
העומס הגליקמי משתנה לפי כמות המזון הנבדקת וכמו כן גם עיבוד של מזון(כדוגמת בישול) עשוי לשנות את מדד העומס הגליקמי של המזון.

מקורות מידע

www.nal.usda.gov
nutritiondata

Be the first to comment

Leave a Reply

כתובת האימייל שלך לא תפורסם


*