איזו דיאטה טובה יותר, דיאטה דלת שומן או דיאטה דלת פחמימות?

ההבדל שבין דיאטת דלת שומן לדיאטה דלת פחמימות

מחקר חדש מראה כי בטווח הארוך ניתן לשמור על הירידה במשקל בצורה טובה יותר בדיאטה דלת שומן מאשר בדיאטה דלת פחמימות.
המחקר בדק את השפעת 2 הדיאטות בטווחי זמן שונים, ארוכים וקצרים.
במחקר השתתפו 132 נבדקים הסובלים מהשמנה, משקלם הממוצע היה 130.9 ק”ג.
נבדקי הדיאטה דלת הפחמימות הונחו לאכול תפריט דיאטה המכיל פחות מ30 גרם פחמימות ביום (בדומה לדיאטת אטקינס), חשוב לציין שנבדקים אלו לא הונחו להגביל את הצריכה הקלוריות.
נבדקי הדיאטה דלת השומן הונחו לתפריט דיאטה המגביל את הצריכה הקלוריות ב500 קלוריות ליום וכמו כן סה”כ כמות הקלוריות היומית משומן, היה נמוך מ30% מסה”כ כמות הקלוריות הנצרכות ביום.
במשך שנה נפגשו הנבדקים בפגישה חודשית עם תזונאי ולאחר 12 חודש המשיכו הנבדקים בדיאטה באופן עצמאי.
לאחר 36 חודש בוצע מעקב נוסף של הנבדקים (66.7% הגיעו למפגש האחרון)

תוצאות המחקר

לאחר 6 חודשים הנבדקים שניזונו מדיאטה דלת פחמימות הראו את הירידה הגדולה ביותר במשקל.
לאחר 12 חודש, לא נראה הבדל משמעותי בירידה במשקל בין 2 קבוצות הדיאטה.
לאחר 36 חודש נראה כי קבוצת הנבדקים שניזונו מתפריט דל שומן הצליחו לשמור על הירידה במשקל בצורה טובה יותר מאשר קבוצת הדיאטה דלת הפחמימות.
ממוצע הירידה במשקל לאחר 36 חודש בקבוצת הדיאטה דלת הפחמימות היה 2.2 ק”ג. ממוצע הירידה במשקל לאחר 36 חודש בקבוצת הדיאטה דלת השומן היה 4.3 ק”ג.

מסקנות

נראה כי דיאטה דלת פחמימות היא בעלת תוצאות טובות יותר ומהירות יותר בטווח הקצר של 6 חודשים.
אולם בטווח הארוך יותר, אנשים כנראה לא מצליחים להחזיק מעמד בדיאטה זו.
למרות שדיאטה דלת שומן הראתה ירידה קטנה יותר במשקל בטווח הזמן הקצר, הרי שבטווח הארוך מבצעי דיאטה זו היו מסוגלים לשמור בצורה טובה יותר על משקלם מאשר בדיאטה דלת פחמימות.
חשוב להבין שלמרות החדשות שהן לכאורה מרעישות, צריך להבין כי בדיאטה דלת פחמימות כדוגמת דיאטת אטקינס, מבצעי הדיאטה לא מגבילים את צריכת הפחמימות למשך זמן כה ארוך כפי שבוצע במחקר.
בדיאטת אטקינס בשלב הInduction שהוא השלב ההתחלתי מוגבלת צריכת הפחמימות ללא יותר מ20 גרם ביום.
השלב ההתחלתי נמשך למשך כשבועיים ולאחר מכן מתחילים להגביר את צריכת הפחמימות עד למציאת נקודת האיזון שבה מבצע הדיאטה לא יורד ולא עולה במשקל.
הנבדקים במחקר לא ביצעו את הדיאטה דלת הפחמימות באותו האופן, אלא באופן מחמיר יותר ולכן אולי עובדה זו גם מסבירה את חוסר יכולתם להתמיד בדיאטה דלת פחמימות.

מקור

Long-Term Effects of Low-Carbohydrate Versus Low-Fat Diets in Obese Persons
Marion L. Vetter, MD, RD; Nayyar Iqbal, MD, MSCE; Cornelia Dalton-Bakes, BS; Sheri Volger, MS, RD; and Thomas A. Wadden, PhD
Annals of Internal Medicine, March, 2, 2010; vol 152: pp 334-335.

Be the first to comment

Leave a Reply

כתובת האימייל שלך לא תפורסם


*