אתה נמצא כאן:דף הבית » תזונה » ערכים תזונתיים » דג סלמון

דג סלמון




דג סלמון

מידע כללי על דג סלמון.

מידע כללי: דג הסלמון הוא מקור מזון מאוד טוב לחלבון, ניאצין, ויטמין B6, ויטמין B12 וסלניום וכמו כן הוא גם מקור מזון טוב של תיאמין, ריבופלבין, חומצה פנטותנית וזרחן. אכילת דגי סלמון נחשבת לבריאה בעיקר בגלל הכמות הרבה של חומצות השומן אומגה 3 שמצויות בדג הסלמון בכמות רבה. מרבית דגי הסלמון האטלנטי שנמכרים בעולם הם דגים שמקורם מבריכות.
סוג מזון: דגים.
שמות נוספים בעברית: אלתית.
שם באנגלית: Salmon.
מזהה באתר משרד החקלאות האמריקאי: 15076, Fish, salmon, Atlantic, wild, ra.

סיווג מדעי של בעל החיים

שם מדעי: סוגים ממשפחת הסלמוניים  Salmonidae.
ממלכה: בעלי חיים.
מערכה: מיתרניים.
מחלקה: מקריני סנפיר.
סדרה: סלמונאים.
משפחה: סלמוניים.

ערכים תזונתיים בדג סלמון פרא אטלנטי לא מבושל
מרכיב יחידת משקל 100 גרם חצי נתח פילה, 198 גרם
מרכיבים תזונתיים
מים גרם 68.50 135.63
קלוריות (אנרגיה) קילוקלוריות 142 281
חלבון גרם 19.84 39.28
שומנים גרם 6.34 12.55
פחמימות גרם 0.00 0.00
סיבים תזונתיים גרם 0.0 0.0
מינרלים
סידן מיליגרם 12 24
ברזל מיליגרם 0.80 1.58
מגנזיום מיליגרם 29 57
זרחן מיליגרם 200 396
אשלגן מיליגרם 490 970
נתרן מיליגרם 44 87
אבץ מיליגרם 0.64 1.27
ויטמינים
ויטמין C מיליגרם 0.0 0.0
תיאמין מיליגרם 0.226 0.447
ריבופלבין מיליגרם 0.380 0.752
ניאצין מיליגרם 7.860 15.563
ויטמין B-6 מיליגרם 0.818 1.620
חומצה פולית, DFE מיקרוגרם 25 50
ויטמין B-12 מיקרוגרם 3.18 6.30
ויטמין A ביחידות RAE מיקרוגרם 12 24
ויטמין A, יחבל IU 40 79
שומנים
חומצות שומן רווי גרם 0.981 1.942
חומצות שומן חד בלתי רווי גרם 2.103 4.164
חומצות שומן רב בלתי רווי גרם 2.539 5.027
כולסטרול מיליגרם 55 109

מקור המידע:http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4539




מחסל הפחמימות בפעולה!


רוצה לרדת במשקל?
עושה הכל כמו שצריך אבל לפעמים הכל מתפקשש בגלל חולשה של רגע למאפה או תבשיל עתיר פחמימות?
מיצוי שעועית לבנה מונע את ספיגת הפחמימות ומפחית את כמות הקלוריות שאכלת בארוחה (לחצו כאן לקנייה).
בסקירה מדעית שבדקה את יעילות מיצוי השעועית נמצא שהמצוי גורם להפחתה משמעותית בכמות השומן בגוף (קישור).
גם סקירה מדעית נוספת הראתה שמיצוי שעועית לבנה מסייע לירידה במשקל (קישור).
וגם מחקר חדש הראה שאנשים שעשו דיאטה ונטלו תוסף מיצוי שעועית לבנה ירדו יותר במשקל באופן משמעותי מאנשים שרק עשו דיאטה (קישור).
לרכישה לחצו כאן.

 

ערכים תזונתיים בדג סלמון אפוי, סלמון אטלנטי פרא
מרכיב יחידת משקל 100 גרם חצי סטייק פילה סלמון, 154 גרם
מרכיבים תזונתיים
מים גרם 59.62 91.81
קלוריות (אנרגיה) קילוקלוריות 182 280
חלבון גרם 25.44 39.18
שומנים גרם 8.13 12.52
פחמימות גרם 0.00 0.00
סיבים תזונתיים גרם 0.0 0.0
מינרלים
סידן מיליגרם 15 23
ברזל מיליגרם 1.03 1.59
מגנזיום מיליגרם 37 57
זרחן מיליגרם 256 394
אשלגן מיליגרם 628 967
נתרן מיליגרם 56 86
אבץ מיליגרם 0.82 1.26
ויטמינים
ויטמין C מיליגרם 0.0 0.0
תיאמין מיליגרם 0.275 0.424
ריבופלבין מיליגרם 0.487 0.750
ניאצין מיליגרם 10.077 15.519
ויטמין B-6 מיליגרם 0.944 1.454
חומצה פולית, DFE מיקרוגרם 29 45
ויטמין B-12 מיקרוגרם 3.05 4.70
ויטמין A ביחידות RAE מיקרוגרם 13 20
ויטמין A, יחבל IU 44 68
שומנים
חומצות שומן רווי גרם 1.257 1.936
חומצות שומן חד בלתי רווי גרם 2.697 4.153
חומצות שומן רב בלתי רווי גרם 3.256 5.014
כולסטרול מיליגרם 71 109

מקור המידע:http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4668

קישורים לערכים תזונתיים עבור צורות הכנה שונות של דג סלמון

ערך תזונתי – דג סלמון מעושן מסוג צ’ינוק> Fish, salmon, chinook, smoked
ערך תזונתי – דג סלמון צ’ינוק לא מבושל> Fish, salmon, chinook, raw
ערך תזונתי – דג סלמון לא מבושל, צ’ום> Fish, salmon, chum, raw
ערך תזונתי – דג סלמון ורוד לא מבושל> Fish, salmon, pink, raw
ערך תזונתי – דג סלמון לא מבושל, סוקיי> Fish, salmon, sockeye, raw
ערך תזונתי – דג סלמון אטלנטי לא מבושל, מקור הנתונים בדף זה> Fish, salmon, Atlantic, wild, raw
ערך תזונתי – דג סלמון בר לא מבושל, צ’ואו> Fish, salmon, coho, wild, raw
ערך תזונתי – דג סלמון אטלנטי לא מבושל מבריכות> Fish, salmon, Atlantic, farmed, raw
ערך תזונתי – דג סלמון לא מבושל מבריכות, סוג צ’ואו> Fish, salmon, coho, farmed, raw
ערך תזונתי – דג סלמון בר מאודה מסוג צ’ואו> Fish, salmon, coho, wild, cooked, moist heat
ערך תזונתי – דג סלמון מאודה מסוג סוקיי> Fish, salmon, sockeye, cooked, dry heat
ערך תזונתי – דג סלמון משומר מסוג סוקיי> Fish, salmon, sockeye, canned, drained solids
ערך תזונתי – דג סלמון מעושן מסוג צ’ינוק> Fish, salmon, chinook, smoked, (lox), regular
ערך תזונתי – סלמון אטלנטי בר מבושל, מאודה> Fish, salmon, Atlantic, wild, cooked, dry heat
ערך תזונתי – דג סלמון מאודה מסוג צ’ינוק> Fish, salmon, chinook, cooked, dry heat
ערך תזונתי – דג סלמון מבושל, מאודה מסוג צ’ום> Fish, salmon, chum, cooked, dry heat
ערך תזונתי – דג סלמון ורוד מבושל> Fish, salmon, pink, cooked, dry heat
ערך תזונתי – דג סלמון אטלנטי מבושל, גדל בבריכות> Fish, salmon, Atlantic, farmed, cooked, dry heat
ערך תזונתי – דג סלמון מבושל סוג צ’ואו, גדל בבריכות> Fish, salmon, coho, farmed, cooked, dry heat
ערך תזונתי – דג סלמון בר מבושל מסוג צ’ואו> Fish, salmon, coho, wild, cooked, dry heat
ערך תזונתי – דג סלמון משומר מסוג סוקיי> Salmon, sockeye, canned, total can contents
ערך תזונתי – דג סלמון ורוד משומר ללא נוזלים> Fish, salmon, pink, canned, drained solids
ערך תזונתי – דג סלמון לא מבושל מסוג סוקיי> Fish, salmon, sockeye, untreated, raw
ערך תזונתי – דג סלמון מבושל מסוג סוקיי, לא טופל> Fish, salmon, sockeye, untreated, cooked
ערך תזונתי – דג סלמון משומר מסוג צ’ום> Fish, salmon, chum, canned, drained solids with bone

תכולת חומצות שומן אומגה 3

סה”כ אומגה 3 בדג סלמון אטלנטי לא מבושל מגידול בריכות: 4961 מיליגרם.
סה”כ אומגה 6 בדג סלמון אטלנטי לא מבושל מגידול בריכות: 1944 מיליגרם.

סה”כ אומגה 3 בדג סלמון אטלנטי פרא לא מבושל: 3996 מיליגרם.
סה”כ אומגה 6 בדג סלמון אטלנטי פרא לא מבושל: 341 מיליגרם.

הרכב חומצות שומן אומגה 3

שם המזון אומגה 3 EPA בגרם אומגה 3 DPA בגרם אומגה 3 DHA בגרם
דג סלמון אטלנטי פרא לא מבושל 0.321 0.287 1.115
דג סלמון אטלנטי גידול בבריכות לא מבושל 0.862 0.393 1.104
דג סלמון אטלנטי פרא מבושל 0.411 0.368 1.429
דג סלמון אטלנטי גידול בבריכות מבושל 0.690 אין נתונים 1.457

 

מקור נתוני ערכי אומגה 3 עבור דג סלמון אטלנטי פרא לא מבושל > http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4539

מקור נתוני ערכי אומגה 3 עבור דג סלמון אטלנטי גידול בבריכות לא מבושל>  http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4695

מקור נתוני ערכי אומגה 3 עבור דג סלמון אטלנטי פרא מבושל > http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4668

מקור נתוני ערכי אומגה 3 עבור דג סלמון אטלנטי, גידול בבריכות מבושל > http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4696

ניתן להגיע אל הדף באמצעות אחד מביטויי החיפוש הבאים: ערך תזונתי סלמון, ערכים תזונתיים סלמון, ערך קלורי סלמון, ערך תזונתי דג סלמון, ערך תזונתי לדג סלמון, ערך תזונתי בדג סלמון, ערכים תזונתיים של סלמון, ערכים תזונתיים לדג סלמון, ערכים תזונתיים בדג סלמון, סלמון ערך קלורי, דג סלמון ערך תזונתי, סלמון טרי ערך תזונתי, סלמון מבושל ערך תזונתי, סטייק סלמון ערך תזונתי, ערכים תזונתיים דג סלמון, ערך תזונתי של סלמון, דג סלמון ערכים תזונתיים, סלמון טרי ערכים תזונתיים, קלוריות סלמון אפוי, קלוריות סלמון, קלוריות בדג סלמון, קלוריות בפילה סלמון, קלוריות פילה סלמון, קלוריות בסטייק סלמון, פילה סלמון קלוריות, סלמון בתנור קלוריות, סטייק סלמון קלוריות, סלמון בגריל קלוריות.

מידע נוסף

להלן קישורי מקורות וקישורים למידע נוסף:

http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4539

http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A1%D7%9C%D7%9E%D7%95%D7%9F




אודות המחבר

כתב בנושאי בריאות

יורם בן אבו, כותב בנושאי כושר, בריאות ותזונה. ליורם ניסיון עשיר כמאמן כושר אישי, השכלה בתחום מדעי החיים וסקרנות בלתי נלאת לנושאים שונים הקשורים לבריאות, כושר ותזונה.

מספר הצפיות בכתבה : 556

תגובות (1)

השאר תגובה

שתף חברים
שתף חברים
Secured By miniOrange
Scroll to top