דיאטה & חומץ

תאריך פירסום: 07/07/2009

מחקר חדש מראה כי חומץ מעכב צבירת שומנים בגוף

ברפואה העממית משתמשים בחומץ לטיפול במחלות שונות ויש גם מטפלים מתחומי הרפואה המשלימה שמשתמשים בחומץ גם כחומר שמסייע לדיאטה.
לי יצא להתקל בשימוש הזה, כאשר אחד מהמתאמנים שלי שהחל תוכנית דיאטה אצל מטפלת ברפואה סינית סיפר לי שהוא צריך לבלוע כפית (או כף) של חומץ בכל בוקר.
אני כדרכי הייתי די סקפטי לגביי השימוש בחומץ ככלי מסייע לתוכנית דיאטה, אבל מסתבר שיש הפתעות.
הבוקר ניתקלתי במחקר הבא שביצעו חוקרים יפנים.
המחקר בודק את השפעת החומץ על השמנה וצבירת שומנים בגוף.
המחקר שבוצע על עכברי מעבדה מראה כי, חומץ רגיל יכול לסייע במניעת עליה במשקל ולעכב צבירת שומנים בגוף.

עם חומץ צוברים 10% פחות שומן

לעכברי מעבדה שניזונו מתזונה עתירת שומן ניתנו מנות של מים או חומץ למשך 6 שבועות.
מן המחקר נראה כי בעכברים שקיבלו מנות חומץ, החומץ עיכב את צבירת השומן בגוף מבלי שיהיה שינוי כלשהו בצריכת המזון.
השוני בין העכברים היה די משמעותי, "עכברי החומץ" צברו כ10% שומן פחות מעמיתהם "עכברי המים".

למה חומץ מונע צבירת שומן?

לדעת החוקרים מנגנון הפעולה של החומץ הוא כזה שהוא גורם לפעולה מוגברת של אנזימים המחמצנים חומצות שומן.
החומץ גורם להגברת קצב היצירה של חלבונים בעלי תפקיד חשוב בפירוק שומן ובכך גורמים לדיכוי של צבירת שומנים בגוף.

עד כמה זה טעים לשתות כף חומץ בכל בוקר אני לא יודע, אבל מה לא עושים בשביל להצליח בדיאטה.
אז שיהיה בהצלחה :-)

מקורות:
www.pubmed.gov
תירגם וכתב יורם בן אבו - מאמן כושר אישי

אם המידע בדף זה נראה לכם שימושי, עזרו לקדם מידע זה ע"י הוספת הדף
לרשימת המועדפים ב del.icio.us