תירס ערך תזונתי
להלן הערכים התזונתיים ב-100 גרם תירס לא מבושל.
שם מדעי: Zea mays mays L.
תירס - חלבונים, מים, קלוריות, פחמימות ושומן
תירס - מינרלים
כמות המינרלים ב-100 גרם תירס לא מבושל
| מרכיב | יחידות | כמות ב-100 גרם |
| סידן | מיליגרם | 7 |
| ברזל | מיליגרם | 2.71 |
| מגנזיום | מיליגרם | 127 |
| זרחן | מיליגרם | 210 |
| אשלגן | מיליגרם | 287 |
| נתרן | מיליגרם | 35 |
| אבץ | מיליגרם | 2.21 |
| נחושת | מיליגרם | 0.314 |
| מנגן | מיליגרם | 0.485 |
| סלניום | מיקרוגרם | 15.5 |
תירס - שומנים
תירס - חומצות אמינו
כמות חומצות האמינו השונות ב-100 גרם תירס לא מבושל
| מרכיב | יחידות | כמות ב-100 גרם |
| טריפטופן | גרם | 0.067 |
| טראונין | גרם | 0.354 |
| איזולאוצין | גרם | 0.337 |
| לאוצין | גרם | 1.155 |
| ליזין | גרם | 0.265 |
| מתיונין | גרם | 0.197 |
| ציסטין | גרם | 0.17 |
| פנילאלנין | גרם | 0.463 |
| טירוזין | גרם | 0.383 |
| ואלין | גרם | 0.477 |
| ארגינין | גרם | 0.47 |
| היסטידין | גרם | 0.287 |
| אלאנין | גרם | 0.705 |
| חומצה אספרטית | גרם | 0.655 |
| חומצה גלוטמית | גרם | 1.768 |
| גליצין | גרם | 0.386 |
| פרולין | גרם | 0.822 |
| סרין | גרם | 0.447 |
תירס עומס גליקמי
העומס הגליקמי המשוער של 100 גרם תירס לא מבושל הוא 45.
מדד העומס הגליקמי הוא מדד שמדרג את המזונות שמכילים פחמימות לפי הכמות והקצב בו הסוכר נכנס לדם לאחר אכילת מזון בכמות נתונה.
העומס הגליקמי מחושב לפי נוסחה המשלבת את סה”כ כמות הפחמימות שבמנת המזון הנבדקת וציון האינדקס הגליקמי של המזון הנבדק.
נוסחת החישוב של העומס הגליקמי היא מכפלת סה”כ הפחמימות בארוחה באינדקס הגליקמי, חלקי 100.
העומס הגליקמי משתנה לפי כמות המזון הנבדקת וכמו כן גם עיבוד של מזון(כדוגמת בישול) עשוי לשנות את מדד העומס הגליקמי של המזון.
ערכים תזונתיים של מזונות אחרים
בוטנים |
בורגול |
בטטה |
ביצה |
בננה |
כוסמת |
מלפפון |
סלק |
עגבניה |
ערמונים |
פשתן |
קולורבי |
קינואה |
שיבולת שועל |
שקדים |
תאנה |
תירס |
תמרים |
תפוח |
מקורות מידע
www.nal.usda.gov
nutritiondata
