בננה ערך תזונתי

בננה ערך תזונתי

• תפריט ניווט בדף
• בננה - חלבונים, מים, קלוריות, פחמימות ושומן
• בננה - מינרלים
• בננה - ויטמינים
• בננה - שומנים
• בננה - חומצות אמינו
• בננה עומס גליקמי
• מקורות מידע

להלן הערכים התזונתיים ב-100 גרם בננה.
שם מדעי: Musa acuminata Colla.
שם עממי לועזי: Banana.

מידות ומשקלים של בננות:
בננה קטנה מאוד - 81 גרם.
בננה קטנה - 101 גרם.
בננה בגודל בינוני - 118 גרם.
בננה גדולה - 136 גרם.
בננה גדולה מאוד - 152 גרם.

בננה - חלבונים, מים, קלוריות, פחמימות ושומן

חלבונים, שומנים, קלוריות ופחמימות ב-100 גרם בננה

מרכיב	יחידות	כמות ב-100 גרם
מים	גרם	74.91
קלוריות	kcal	89
חלבונים	גרם	1.09
שומן	גרם	0.33
פחמימות	גרם	22.84
סיבים תזונתיים	גרם	2.6
סוכר	גרם	12.23
סוכרוז	גרם	2.39
גלוקוז (דקסטרוז)	גרם	4.98
פרוקטוז	גרם	4.85
לקטוז	גרם	0
מלטוז	גרם	0.01
גלקטוז	גרם	0
עמילן	גרם	5.38

בננה - מינרלים

כמות המינרלים ב-100 גרם בננה

מרכיב	יחידות	כמות ב-100 גרם
סידן	מיליגרם	5
ברזל	מיליגרם	0.26
מגנזיום	מיליגרם	27
זרחן	מיליגרם	22
אשלגן	מיליגרם	358
נתרן	מיליגרם	1
אבץ	מיליגרם	0.15
נחושת	מיליגרם	0.078
מנגן	מיליגרם	0.27
פלואוריד	מיקרוגרם	2.2
סלניום	מיקרוגרם	1

בננה - ויטמינים

כמות הוויטמינים השונים ב-100 גרם בננה

מרכיב	יחידות	כמות ב-100 גרם
ויטמין C	מיליגרם	8.7
תיאמין	מיליגרם	0.031
ריבופלבין	מיליגרם	0.073
ניאצין	מיליגרם	0.665
חומצה פנטוטנית	מיליגרם	0.334
ויטמין B6	מיליגרם	0.367
פולאט, סך הכל	מיקרוגרם	20
חומצה פולית	מיקרוגרם	0
פולאט, מזון	מיקרוגרם	20
פולאט, DFE	מיקרוגרם_DFE	20
כולין, סך הכל	מיליגרם	9.8
Betaine	מיליגרם	0.1
ויטמין B12	מיקרוגרם	0
רטינול	מיקרוגרם	0
בטא קרוטן	מיקרוגרם	26
אלפא קרוטן	מיקרוגרם	25
ויטמין A	IU	64
ליקופן	מיקרוגרם	0
לוטאין + זיקסנטין	מיקרוגרם	22
ויטמין E אלפא טוקופרול	מיליגרם	0.1
ויטמין D	IU	0
ויטמין K, פוליקינון	מיקרוגרם	0.5

בננה - שומנים

כמות השומנים ב-100 גרם בננה

מרכיב	יחידות	כמות ב-100 גרם
חומצות שומן רוויות	גרם	0.112
חומצות שומן חד בלתי רוויות	גרם	0.032
חומצות שומן רב בלתי רוויות	גרם	0.073
כולסטרול	מיליגרם	0
פיטוסטרולים	מיליגרם	16

בננה - חומצות אמינו

כמות חומצות האמינו השונות ב-100 גרם בננה

מרכיב	יחידות	כמות ב-100 גרם
טריפטופן	גרם	0.009
טראונין	גרם	0.028
איזולאוצין	גרם	0.028
לאוצין	גרם	0.068
ליזין	גרם	0.05
מתיונין	גרם	0.008
ציסטין	גרם	0.009
פנילאלנין	גרם	0.049
טירוזין	גרם	0.009
ואלין	גרם	0.047
ארגינין	גרם	0.049
היסטידין	גרם	0.077
אלאנין	גרם	0.04
חומצה אספרטית	גרם	0.124
חומצה גלוטמית	גרם	0.152
גליצין	גרם	0.038
פרולין	גרם	0.028
סרין	גרם	0.04

בננה עומס גליקמי

העומס הגליקמי המשוער של 100 גרם בננה הוא 8.
העומס הגליקמי המשוער של בננה קטנה מאוד(81 גרם) הוא 7.
העומס הגליקמי המשוער של בננה קטנה (101 גרם) הוא 8.
העומס הגליקמי המשוער של בננה בגודל בינוני (118 גרם) הוא 10.
העומס הגליקמי המשוער של בננה גדולה (136 גרם) הוא 11.
העומס הגליקמי המשוער של בננה גדולה מאוד (152 גרם) הוא 12.
מדד העומס הגליקמי הוא מדד שמדרג את המזונות שמכילים פחמימות לפי הכמות והקצב בו הסוכר נכנס לדם לאחר אכילת מזון בכמות נתונה.
העומס הגליקמי מחושב לפי נוסחה המשלבת את סה”כ כמות הפחמימות שבמנת המזון הנבדקת וציון האינדקס הגליקמי של המזון הנבדק.
נוסחת החישוב של העומס הגליקמי היא מכפלת סה”כ הפחמימות בארוחה באינדקס הגליקמי, חלקי 100.
העומס הגליקמי משתנה לפי כמות המזון הנבדקת וכמו כן גם עיבוד של מזון(כדוגמת בישול) עשוי לשנות את מדד העומס הגליקמי של המזון.

ערכים תזונתיים של מזונות אחרים

בוטנים | בורגול | בטטה | ביצה | בננה | כוסמת | מלפפון | סלק | עגבניה | ערמונים | פשתן | קולורבי | קינואה | שיבולת שועל | שקדים | תאנה | תירס | תמרים | תפוח |

מקורות מידע

www.nal.usda.gov
nutritiondata