תפוח עץ ערך תזונתי

תפוח עץ ערך תזונתי

• תפריט ניווט בדף
• תפוח עץ - חלבונים, מים, קלוריות, פחמימות ושומן
• תפוח עץ - מינרלים
• תפוח עץ - ויטמינים
• תפוח עץ - שומנים
• תפוח עץ - חומצות אמינו
• תפוח עץ עומס גליקמי
• מקורות מידע

להלן הערכים התזונתיים ב-100 גרם תפוח עץ .
שם מדעי: Malus domestica.
גדלים ומשקלים:
תפוח העץ בגודל מאוד גדול משקלו המשוער - 223 גרם.
תפוח העץ בגודל בינוני משקלו המשוער - 182 גרם.
תפוח העץ בגודל קטן משקלו המשוער - 149 גרם.
תפוח העץ בגודל מאוד קטן משקלו המשוער - 101 גרם.

תפוח עץ - חלבונים, מים, קלוריות, פחמימות ושומן

חלבונים, שומנים, קלוריות ופחמימות ב-100 גרם תפוח עץ

מרכיב	יחידות	כמות ב-100 גרם
מים	גרם	85.56
קלוריות	kcal	52
חלבונים	גרם	0.26
שומן	גרם	0.17
פחמימות	גרם	13.81
סיבים תזונתיים	גרם	2.4
סוכר	גרם	10.39
סוכרוז	גרם	2.07
גלוקוז (דקסטרוז)	גרם	2.43
פרוקטוז	גרם	5.9
לקטוז	גרם	0
מלטוז	גרם	0
גלקטוז	גרם	0
עמילן	גרם	0.05

תפוח עץ - מינרלים

כמות המינרלים ב-100 גרם תפוח עץ

מרכיב	יחידות	כמות ב-100 גרם
סידן	מיליגרם	6
ברזל	מיליגרם	0.12
מגנזיום	מיליגרם	5
זרחן	מיליגרם	11
אשלגן	מיליגרם	107
נתרן	מיליגרם	1
אבץ	מיליגרם	0.04
נחושת	מיליגרם	0.027
מנגן	מיליגרם	0.035
פלואוריד	מיקרוגרם	3.3
סלניום	מיקרוגרם	0

תפוח עץ - ויטמינים

כמות הוויטמינים השונים ב-100 גרם תפוח עץ

מרכיב	יחידות	כמות ב-100 גרם
ויטמין C	מיליגרם	4.6
תיאמין	מיליגרם	0.017
ריבופלבין	מיליגרם	0.026
ניאצין	מיליגרם	0.091
חומצה פנטוטנית	מיליגרם	0.061
ויטמין B6	מיליגרם	0.041
פולאט, סך הכל	מיקרוגרם	3
חומצה פולית	מיקרוגרם	0
פולאט, מזון	מיקרוגרם	3
פולאט, DFE	מיקרוגרם_DFE	3
כולין, סך הכל	מיליגרם	3.4
Betaine	מיליגרם	0.1
ויטמין B12	מיקרוגרם	0
רטינול	מיקרוגרם	0
בטא קרוטן	מיקרוגרם	27
אלפא קרוטן	מיקרוגרם	0
ויטמין A	IU	54
ליקופן	מיקרוגרם	0
לוטאין + זיקסנטין	מיקרוגרם	29
ויטמין E אלפא טוקופרול	מיליגרם	0.18
ויטמין D	IU	0
ויטמין K, פוליקינון	מיקרוגרם	2.2

תפוח עץ - שומנים

כמות השומנים ב-100 גרם תפוח עץ

מרכיב	יחידות	כמות ב-100 גרם
חומצות שומן רוויות	גרם	0.028
חומצות שומן חד בלתי רוויות	גרם	0.007
חומצות שומן רב בלתי רוויות	גרם	0.051
כולסטרול	מיליגרם	0
פיטוסטרולים	מיליגרם	12

תפוח עץ - חומצות אמינו

כמות חומצות האמינו השונות ב-100 גרם תפוח עץ

מרכיב	יחידות	כמות ב-100 גרם
טריפטופן	גרם	0.001
טראונין	גרם	0.006
איזולאוצין	גרם	0.006
לאוצין	גרם	0.013
ליזין	גרם	0.012
מתיונין	גרם	0.001
ציסטין	גרם	0.001
פנילאלנין	גרם	0.006
טירוזין	גרם	0.001
ואלין	גרם	0.012
ארגינין	גרם	0.006
היסטידין	גרם	0.005
אלאנין	גרם	0.011
חומצה אספרטית	גרם	0.07
חומצה גלוטמית	גרם	0.025
גליצין	גרם	0.009
פרולין	גרם	0.006
סרין	גרם	0.01

תפוח עץ עומס גליקמי

העומס הגליקמי המשוער של 100 גרם תפוח עץ הוא 3.
העומס הגליקמי המשוער של פרי תפוח העץ בגודל מאוד גדול (223 גרם) הוא 6.
העומס הגליקמי המשוער של פרי תפוח העץ בגודל בינוני (182 גרם) הוא 5.
העומס הגליקמי המשוער של פרי תפוח העץ בגודל קטן (149 גרם) הוא 4.
העומס הגליקמי המשוער של פרי תפוח העץ בגודל מאוד קטן (101 גרם) הוא 3.
מדד העומס הגליקמי הוא מדד שמדרג את המזונות שמכילים פחמימות לפי הכמות והקצב בו הסוכר נכנס לדם לאחר אכילת מזון בכמות נתונה.
העומס הגליקמי מחושב לפי נוסחה המשלבת את סה”כ כמות הפחמימות שבמנת המזון הנבדקת וציון האינדקס הגליקמי של המזון הנבדק.
נוסחת החישוב של העומס הגליקמי היא מכפלת סה”כ הפחמימות בארוחה באינדקס הגליקמי, חלקי 100.
העומס הגליקמי משתנה לפי כמות המזון הנבדקת וכמו כן גם עיבוד של מזון(כדוגמת בישול) עשוי לשנות את מדד העומס הגליקמי של המזון.

ערכים תזונתיים של מזונות אחרים

בוטנים | בורגול | בטטה | ביצה | בננה | כוסמת | מלפפון | סלק | עגבניה | ערמונים | פשתן | קולורבי | קינואה | שיבולת שועל | שקדים | תאנה | תירס | תמרים | תפוח |

מקורות מידע

www.nal.usda.gov
nutritiondata