מונחי דיאטה, תזונה, כושר ובריאות
אגוז מלך (Walnuts)
אגוז מלך שם מדעי - Juglans regia
שמות עממים - אגוז קליפורניה, אגוז אנגלי, Common walnut, Persian walnut, English walnut.
אגוז מלך - ערך תזונתי
ב100 גרם אגוזי מלך יש 654 קלוריות, 15.23 גרם חלבון, ו65.21 גרם שומן.
אגוז מלך הוא מקור צמחי עשיר לחומצת שומן אומגה 3, מגנזיום, נחושת וחומצת האמינו טריפטופאן.
| אומגה 3 - | 9.08 גרם |
| מגנזיום - | 158 מ"ג |
| נחושת - | 1.58 מ"ג |
| טריפטופאן - | 0.17 גרם |
אגוז מלך בתזונה
אגוזי מלך תורמים למניעת מחלות לב ומסייעים
בהורדת רמת הכולסטרול ה"רע" (LDL).
מבין יתר האגוזים, אגוז המלך הוא האגוז העשיר ביותר בנוגדי חמצון.
נוגדי החמצון שבאגוזי המלך מסייעים במניעה של נזק חמצוני לתאי הגוף.
מתכון עוגיות אגוזי מלך בריאות
1 כוס קמח מלא
2 כוסות שיבולת שועל
4 כפות סוכר חום
1 שקית אבקת אפיה
2 שקיות סוכר וניל
1 כפית קינמון
150 גרם אגוזי קליפורניה קצוצים דק
1 ביצה
שליש כוס שמן זית
1 כוס חלב
הוראות הכנה
מערבבים את כל המרכיבים היבשים ואז שופכים את השמן והביצה.
מערבבים ולשים ומוסיפים את החלב בהדרגה עד
לקבלת בצק במרקם אחיד ורטוב.
יוצרים עיגולים שטוחים ומניחים במגש עם נייר אפיה.
לחמם בחום בינוני 160-170 למשך כ20 דקות עד
לקבלת גוון חום זהבהב.
ערכי תזונה ודיאטה נוספים באות אלף
|
אבוקדו
אבות המזון אבטיח אבץ אגוזים אגוזי מלך אגוז קוקוס אוסמוזה אורז אינסולין אלבומין |