מונחי דיאטה, תזונה, כושר ובריאות
אבוקדו (Avocado)
אבוקדו הוא עץ טרופי ממשפחת העריים. שורשי השם אבוקדו בשפה האטצקית "ahuacatl". במקור גדל פרי האבוקדו במרכז ודרום אמריקה
אבוקדו - ערך תזונתי
ב100 גרם אבוקדו יש 160 קלוריות, 2 גרם חלבון, ו14.66 גרם שומן.
פרי האבוקדו הוא מקור עשיר לויטמינים ומינרלים חיוניים.
| ויטמין K - | 21 מיקרוגרם |
| ויטמין B6 - | 0.257 מ"ג |
| ויטמין C - | 10 מ"ג |
| חומצה פולית - | 81 מיקרוגרם |
| סיבים תזונתיים - | 6.7 גרם |
| אשלגן - | 485 מ"ג |
| נחושת - | 0.19 מ"ג |
אבוקדו בתזונה
לאכילה יש לבחור פרי רך וללא פגעים שחורים.
ניתן לסייע לפרי האבוקדו להבשיל ע"י עטיפתו בשקית נייר.
אנשים הרגישים לגומי עשויים להיות רגישים גם לפרי האבוקדו
אבוקדו - שימושים אחרים
בגלל תכולת השומן הגבוהה שבפרי האבוקדו, משתמשים בפרי בתעשיית הקוסמטיקה, לייצור תכשירי שיער וקרמים טבעיים לעור.
מתכון סלט אבוקדו פיקנטי
4 אבוקדו בשלים
2 עגבניות
4 שיני שום כתושות
2 בצלים ירוקים קצוצים דק
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
1/2 פלפל צ’ילי קצוץ דק מאוד
מיץ לימון לפי הטעם
1/4 כוס שמן זית
מלח, פלפל שחור גרוס
הוראות הכנה
מועכים את האבוקדו במזלג עד לקבלת מחית.
מוסיפים את מערבבים ביחד עם האבוקדו את יתר המרכיבים ונהנים.
בתאבון.
ערכי תזונה ודיאטה נוספים באות אלף
|
אבוקדו
אבות המזון אבטיח אבץ אגוזים אגוזי מלך אגוז קוקוס אוסמוזה אורז אינסולין אלבומין |