אתה נמצא כאן:דף הבית » חדשות תזונה

דובדבנים כתוסף לאימונים אירוביים עצימים

צריכת דובדבנים ופעילות גופנית – האם ישנו קשר חיובי כלשהו? בשנים האחרונות ישנו יותר שימוש במוצרים נוגדי חמצון לאחר פעילות גופנית במטרה להתאושש מהר יותר וטוב יותר מהאימון. ראינו בכתבות קודמות שרשמתי כי תוספים מבודדים של ויטמינים (כמו ויטמין C ו-E), יתכן ודווקא פוגעים ביכולת הגוף לייצר יותר נוגדי חמצון פנימיים. האם דבר נכון גם לצריכה של מזונות? ישנם מספר מזונות צמחיים אשר נבדקו בשנים האחרונות כמזונות היכולים ל ...

קרא עוד

פרסומות

כמה חלבון לאכול ומתי?

בימים האחרונים יצא לי לקרוא מחקרים מעניינים בנושא של צריכת חלבונים מבחינת כמויות ותזמון. להלן חלק מהנתונים המעניינים. הכמות המומלצת לשימור מסת השרירים בתהליך הירידה במשקל לפני מספר ימים נתקלתי במחקר שרצה לבדוק איזה מינון של חלבון הוא המינון המוצלח ביותר לשימור מסת השרירים ולירידה במשקל במצב של גרעון קלורי. במחקר בדקו החוקרים את השפעת צריכת החלבון במינונים של 0.8 גרם לק"ג משקל גוף, 1.6 גרם לק"ג משקל גוף ו2.4 ...

קרא עוד

איך לשכנע ילד לאכול ירקות

אומרים שלאכול ירקות זה בריא! אבל אם יש מזון שילדים לא ששים לאכול אותו זה ירקות! אז מה עושים איך גורמים לילדים לאכול יותר ירקות? במחקר חדש שפורסם בכתב העת המדעי Psychological Science ניסו החוקרים לבדוק את יעילותה של גישה חדשה שמטרתה להניע ילדים לאכול יותר ירקות. הגישה החדשה נקטה בשיטה שמטרתה ללמד ילדים בגיל הגן על תזונה ולא רק ללמד אותם עובדות פשוטות על תזונה כפי שנהוג כיום לעשות. החוקרים פיתחו 5 ספרי תזונה ...

קרא עוד

דיאטת פליאו מזיקה או טובה לבריאות?

לפני מספר ימים נתקלתי במחקר מעניין על ההשפעה הבריאותית שיש לדיאטת פליאו על פרופיל שומני הדם. תוצאות המחקר מראים כי לדיאטת פליאו יש השפעה שלילית על פרופיל שומני הדם בקרב נבדקים בריאים ופעילים. דיאטת פליאו המכונה גם בשמות כמו: דיאטה פליאוליתית, דיאטת איש המערות ודיאטת אדם הקדמון היא שיטת תזונה המנסה לחקות את דפוס תזונת האדם הקדמון בתקופה הפלאוליתית (תקופת האבן הקדומה). תומכי הדיאטה טוענים כי מחלות שונות כגון: ...

קרא עוד

נאס”א מעניקה מימון למדפסת שתדפיס מזון לאסטרונאוטים

טכנולוגיית מדפסות תלת ממד מגיעה גם לעולם התזונה. סוכנות החלל האמריקאית (NASA) העניקה מימון בסכום של 125,000 דולר לחברת Systems & Materials Research Corporation בכדי לבנות אב טיפוס למכונה שתשתמש בטכנולוגיית הדפסה בתלת מימד בכדי לייצר מזון. אב הטיפוס של של מדפסת המזון מבוסס על טכנולוגיה ברשיון חופשי (second-generation RepRap 3D printer) מדפסת המזון המכונה (The universal food synthesizer) תופעל באמצעות הור ...

קרא עוד

תיסוף באומגה 3 לא מונע מחלות לב

ממצאי מחקר איטלקי מקיף מראים כי תיסוף באומגה 3 לא מפחית את הסיכון לתחלואה או מוות ממחלות לב בחולים עם גורמי סיכון.   המחקר שפורסם בכתב העת המדעי New England Journal of Medicine נחשב למחקר מאוד איכותי ומאוד מקיף שבו השתתפו יותר מ-800 רופאים ולמעלה מ-12,500 נבדקים. הנבדקים היו בעלי גורמי סיכון למחלות לב. כ-60% מהם סבלו מסוכרת ו-70% סבלו מהיפרכולסטרולמיה (עודף כולסטרול בדם). מחקרים קודמים הראו כי תיסוף באומגה ...

קרא עוד

תזונה אבולוציונית “ותוספי אנטי אייג’ינג” הם בעלי השפעה חיובית על בריאות כלי הדם?

בכנס מדעי של איגוד הלב האמריקאי שעוסק בטרשת העורקים, פקקת (Thrombosis) ובביולוגיה של כלי הדם הוצג מחקר עם תוצאות מפתיעות. החוקרים הציגו מחקר ובו הראו כיצד שילוב של "תוספי תזונה אנטי אייג'ינג"  ותפריט תזונה דל בדגנים, קטניות וסוגי ירקות מסוימים גרמה להשפעה חיובית בתפקוד כלי הדם בנבדקים שסבלו מגורמי סיכון למחלות כלי דם וממצבים של (Endothelial dysfunctio. במחקר השתתפו כ-200 נבדקים בגילאי 51 עד 86 (40% נשים). כ ...

קרא עוד

השפעת השעון הביולוגי על תחושת הרעב

כל מי שביצע פעם דיאטה לא צריך מחקר בכדי לדעת שהשעות הקשות שבדיאטה הן בערב. מרבית האנשים יכולים להחמיץ ארוחת בוקר, אבל לצמצם את כמות המזון בערב זה לא פשוט ומצריך הרבה יותר כוח רצון. בא לך פיצה בערב? למה? מחקר חדש שפורסם בכתב העת המדעי Journal Obesity מגלה כי הסיבה לכך שאנשים נוהגים לאכול יותר בערב היא בגלל השעון הביולוגי שלנו שמגביר את תחושת הרעב ואת התשוקה למזונות מתוקים, מלוחים ומזונות עמילנים בעיקר בערב. ...

קרא עוד

תזונה או פעילות גופנית? במה להתחיל?

בין הטיעונים שיצא לי לשמוע לא פעם בחדר הכושר היו טיעונים כמו: "קודם אני אתחיל בדיאטה ואחר כך אני אבצע פעילות גופנית" (בשיחות עם מתאמנים שלא הגיעו לאימונים) וכמובן שגם את הטיעון ההפוך שמעתי "אני קודם מתחיל עם הכושר, אחר כך אני אבצע דיאטה". "להתחיל קודם עם התזונה או קודם עם הכושר?" זה ברור שבכדי לשפר את הבריאות צריך לאמץ את הפעילות הגופנית כדרך חיים ולשנות את תפריט התזונה לתפריט בריא ומזין. אך למרות זאת, רבים ...

קרא עוד

חלבון הביצה עשוי להפחית לחץ דם

פעם לפני שצריכת אבקות החלבון זכתה לפופולאריות רבה ולפני שטעמן של האבקות הפך לנסבל, בין מקורות החלבון הנפוצים היו חלבוני ביצים. מתאמנים נהגו להפריד בין החלמונים לחלבונים ולצרוך את החלבונים בכדי להימנע מתכולת הכולסטרול הגבוהה שבחלמונים וליהנות מתכולת החלבון האיכותי שבלבן שבביצה (אולי יש שעדיין עושים זאת). מחקר מעניין שבוצע על עכברים מראה כי יתכן ובלבן של הביצה יש משהו מועיל נוסף מלבד חלבון. במחקר אשר הוצג בכנ ...

קרא עוד
Secured By miniOrange
Scroll to top