אתה נמצא כאן:דף הבית » תזונה » ערכים תזונתיים » תאנים

תאנים





תפריט ניווט מהיר בדף
תאנים טריות – חלבונים, מים, קלוריות, פחמימות ושומן
תאנים טריות – מינרלים
תאנים טריות – ויטמינים
תאנים טריות – שומנים
תאנים טריות – חומצות אמינו
תאנים טריות עומס גליקמי
תאנים בתפריט דיאטה
מקורות מידע

להלן הערכים התזונתיים ב-100 גרם תאנים טריות.
שם מדעי: Ficus carica.
שם פופולארי: Figs.
הערכים התזונתיים הם עבור תאנים טריות.
המרכיבים התזונתיים מתייחסים ל-100 גרם תאנה טריה.

להלן יחסים של מידות שונות.
1 תאנה גדולה = 64 גרם.
1 תאנה בגודל בינוני = 50 גרם.
1 תאנה בגודל קטן = 40 גרם.

 

 

חלבונים, שומנים, קלוריות ופחמימות ב-100 גרם תאנים טריות

מרכיב יחידות כמות ב-100 גרם
מים גרם 79.11
קלוריות kcal 74
חלבונים גרם 0.75
שומן גרם 0.3
פחמימות גרם 19.18
סיבים תזונתיים גרם 2.9
סוכר גרם 16.26
סוכרוז גרם
גלוקוז (דקסטרוז) גרם
פרוקטוז גרם
לקטוז גרם
מלטוז גרם
גלקטוז גרם
עמילן גרם

כמות המינרלים ב-100 גרם תאנים טריות

מרכיב יחידות כמות ב-100 גרם
סידן מיליגרם 35
ברזל מיליגרם 0.37
מגנזיום מיליגרם 17
זרחן מיליגרם 14
אשלגן מיליגרם 232
נתרן מיליגרם 1
אבץ מיליגרם 0.15
נחושת מיליגרם 0.07
מנגן מיליגרם 0.128
פלואוריד מיקרוגרם
סלניום מיקרוגרם 0.2

כמות הוויטמינים השונים ב-100 גרם תאנים טריות

מרכיב יחידות כמות ב-100 גרם
ויטמין C מיליגרם 2
תיאמין מיליגרם 0.06
ריבופלבין מיליגרם 0.05
ניאצין מיליגרם 0.4
חומצה פנטותנית מיליגרם 0.3
ויטמין B6 מיליגרם 0.113
פולאט, סך הכל מיקרוגרם 6
חומצה פולית מיקרוגרם 0
פולאט, מזון מיקרוגרם 6
פולאט, DFE מיקרוגרם_DFE 6
כולין, סך הכל מיליגרם 4.7
Betaine מיליגרם
ויטמין B12 מיקרוגרם 0
רטינול מיקרוגרם 0
בטא קרוטן מיקרוגרם 85
אלפא קרוטן מיקרוגרם 0
ויטמין A IU 142
ליקופן מיקרוגרם 0
לוטאין + זיקסנטין מיקרוגרם 9
ויטמין E אלפא טוקופרול מיליגרם 0.11
ויטמין D IU 0
ויטמין K, פוליקינון מיקרוגרם 4.7

כמות השומנים ב-100 גרם תאנים טריות

מרכיב יחידות כמות ב-100 גרם
חומצות שומן רוויות גרם 0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות גרם 0.066
חומצות שומן רב בלתי רוויות גרם 0.144
כולסטרול מיליגרם 0
פיטוסטרולים מיליגרם 31

כמות חומצות האמינו השונות ב-100 גרם תאנים טריות

מרכיב יחידות כמות ב-100 גרם
טריפטופן גרם 0.006
טראונין גרם 0.024
איזולאוצין גרם 0.023
לאוצין גרם 0.033
ליזין גרם 0.03
מתיונין גרם 0.006
ציסטין גרם 0.012
פנילאלנין גרם 0.018
טירוזין גרם 0.032
ואלין גרם 0.028
ארגינין גרם 0.017
היסטידין גרם 0.011
אלאנין גרם 0.045
חומצה אספרטית גרם 0.176
חומצה גלוטמית גרם 0.072
גליצין גרם 0.025
פרולין גרם 0.049
סרין גרם 0.037

תאנים טריות עומס גליקמי

העומס הגליקמי המשוער של 100 גרם תאנים טריות הוא 6.
העומס הגליקמי המשוער של תאנה אחת טריה בגודל גדול הוא 4.
העומס הגליקמי המשוער של תאנה אחת טריה בגודל בינוני הוא 3.
העומס הגליקמי המשוער של תאנה אחת טריה בגודל קטן הוא 2.
להלן דירוג ערכי עומס גליקמי:
20 ומעלה – עומס גבוה.
10-20 – עומס בינוני.
10 ומטה – עומס גליקמי נמוך.




מחסל הפחמימות בפעולה!


רוצה לרדת במשקל?
עושה הכל כמו שצריך אבל לפעמים הכל מתפקשש בגלל חולשה של רגע למאפה או תבשיל עתיר פחמימות?
מיצוי שעועית לבנה מונע את ספיגת הפחמימות ומפחית את כמות הקלוריות שאכלת בארוחה (לחצו כאן לקנייה).
בסקירה מדעית שבדקה את יעילות מיצוי השעועית נמצא שהמצוי גורם להפחתה משמעותית בכמות השומן בגוף (קישור).
גם סקירה מדעית נוספת הראתה שמיצוי שעועית לבנה מסייע לירידה במשקל (קישור).
וגם מחקר חדש הראה שאנשים שעשו דיאטה ונטלו תוסף מיצוי שעועית לבנה ירדו יותר במשקל באופן משמעותי מאנשים שרק עשו דיאטה (קישור).
לרכישה לחצו כאן.

מדד העומס הגליקמי הוא מדד שמדרג את המזונות שמכילים פחמימות לפי הכמות והקצב בו הסוכר נכנס לדם לאחר אכילת מזון בכמות נתונה.
העומס הגליקמי מחושב לפי נוסחה המשלבת את סה”כ כמות הפחמימות שבמנת המזון הנבדקת וציון האינדקס הגליקמי של המזון הנבדק.
נוסחת החישוב של העומס הגליקמי היא מכפלת סה”כ הפחמימות בארוחה באינדקס הגליקמי, חלקי 100.
העומס הגליקמי משתנה לפי כמות המזון הנבדקת וכמו כן גם עיבוד של מזון(כדוגמת בישול) עשוי לשנות את מדד העומס הגליקמי של המזון.

תאנים בתפריט דיאטה

לתאנים ערך תזונתי חשוב, התאנה היא מקור טוב לאשלגן שהוא מינרל שמסייע לווסת את לחץ הדם.
תזונתו של האדם הממוצע מכילה כמויות רבות של נתרן, מה שעשוי להקטין את רמות האשלגן בגוף.
תזונה דלת אשלגן ורבת נתרן עלולה לגרום ללחץ דם גבוה.
התאנים הם גם מקור טוב לסיבים תזונתיים, מה שעשוי לסייע בעת ביצוע דיאטה להרזיה ושמירה על משקל תקין.
מחקרים מראים שכאשר צריכת הסיבים התזונתיים עולה, יורדת צריכת האנרגיה (קלוריות).
דבר נוסף חשוב בתאנה הוא טעמה המאוד מתוק.
ערך העומס הגליקמי הנמוך וטעמה המאוד מתוק של התאנה, עושים אותה לקינוח מושלם ודיאטטי לאחר ארוחה.
מדד העומס הגליקמי בעצם מראה לנו שכאשר אנו אוכלים תאנים, כמות קטנה יחסית של סוכר נכנסת לזרם הדם שלנו.
לכמות הסוכר שנכנסת לזרם הדם שלנו יש השפעה על תחושת השובע והכמיהה למתוק. אם תאכלו לדוגמא שוקולד, הרי שערך העומס הגליקמי יהיה גבוה בהרבה מזה של התאנה.
מה שמראה כי לאחר אכילת שוקולד, כמות רבה של סוכר נכנסת לזרם הדם וגורמת לתחושה של כמיהה נוספת למשהו מתוק.
גם אם אתם בתקופת דיאטה ובניסיון לשמור או לרדת במשקל, אתם לא חייבים לוותר על מתוק. ב-100 גרם תאנים טריות יש רק כ-74 קלוריות ובנוסף לכך מרכיבים תזונתיים חשובים.

מקורות מידע

www.nal.usda.gov
nutritiondata
http://www.whfoods.com/




אודות המחבר

כתב בנושאי בריאות

יורם בן אבו, כותב בנושאי כושר, בריאות ותזונה. ליורם ניסיון עשיר כמאמן כושר אישי, השכלה בתחום מדעי החיים וסקרנות בלתי נלאת לנושאים שונים הקשורים לבריאות, כושר ותזונה.

מספר הצפיות בכתבה : 556

השאר תגובה

שתף חברים
שתף חברים
Secured By miniOrange
Scroll to top